LECHERIA TORRE PALLAVICINA / AGUA HELADA +1°C

abril 15, 2021
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Agua helada constante con mitad de energía

La lechería de Torre Pallavicina en la provincia de Bergamo produce Grana Padano de alta calidad desde 1936. Como en cualquier Lechería, el agua helada es el elemento pulsante del proceso de producción. La calidad del producto final y la eficiencia de las operaciones, de hecho, dependen de la capacidad de tener agua fría constante durante todo el periodo de trabajo. Sin embargo, los tanques de almacenamiento de hielo tradicionales necesitan un enorme gasto de energía y no son confiables porque no logran garantizar agua helada  24 horas al dia.

Hemos intervenido ofreciendo una solución concebida  ya en el 2010 y desarrollada específicamente para el mundo lácteo ( sector lácteo ) y para todos aquellos que trabajan los derivados lácteos: el Zeromatik. Este sistema garantiza agua helada constante à +1°C, controlando en ciclo de refrigeración con mucha precisión.

La nueva instalación fue un éxito! Imediatamente trajo grandes ahorros reduciendo el consumo de electricidad en un 40%.

De esta forma pudimos combinar la tradición y la calidad del producto Lácteo Torre Pallavicina con la innovación y técnica de Zeromatik: una solución sostenible y muy eficiente.